Küche

& Menü

Wie die Architektur des Schwarz Adlers so vereint auch die Küche des Gasthauses Neues und Traditionelles harmonisch miteinander. Eine Besonderheit sind die über der Glut von Buchenholz gegrillten Fleischspezialitäten, deren Qualität von höchstem Niveau ist.

Unsere Speisekarte

variiert je nach Jahreszeit

Das Menü umfasst stets eine Auswahl an kalten und warmen Vorspeisen, Hauptspeisen aus Fisch und Fleisch und feinen Desserts. Die Speisekarte variiert je nach Jahreszeit, wobei den hochwertigen saisonalen Produkte aus Südtirol unser besonderes Augenmerk gilt. Traditionelle Südtiroler Gerichte wie das Risotto und köstliche Pasta werden stets frisch zubereitet und immer wieder neu interpretiert.

Für Gruppen und Anlässe

Für Gruppen und besondere Anlässe kreieren wir auch gerne spezielle Menüs.

Kochbuch

Die Rezepte vieler Gerichte unseres Küchenchefs Claudio Marcomin finden Sie in seinem Kochbuch "Feuer und Flamme in der Küche".

Das Kochbuch ist zum Preis von 30 Euro bei uns erhältlich. Gerne können wir es Ihnen auch zusenden.

Öffnungszeiten & News  

Dienstag Ruhetag

Öffnungszeiten Küche:
12:00 Uhr - 14:00 Uhr
19:00 Uhr - 22:00 Uhr

Sonntag nur mittags von
12:00 Uhr – 15:00 Uhr

Sonntag 02.04 und 09.04 abends geöffnet von
19:00 Uhr - 22:00 Uhr