Küche & Menü

Wie die Architektur des Schwarz Adlers so vereint auch die Küche des Gasthauses  Neues und Traditionelles harmonisch miteinander. Eine Besonderheit sind die über der Glut von Buchenholz gegrillten Fleischspezialitäten, deren Qualität von höchstem Niveau ist.

Das Menü umfasst stets eine Auswahl an kalten und warmen Vorspeisen, Hauptspeisen aus Fisch und Fleisch und feinen Desserts. Die Speisekarte variiert je nach Jahreszeit, wobei den hochwertigen saisonalen Produkte aus Südtirol unser besonderes Augenmerk gilt. Traditionelle Südtiroler Gerichte wie die Schlutzkrapfen und die Speckknödel, mediterrane Genüsse wie das Risotto und köstliche Pasta werden stets frisch zubereitet und immer wieder neu interpretiert. Selbstverständlich dürfen auch aromatische Fischgerichte, leckere Gemüseplatten und herzhafte Steak-Variationen nicht fehlen. Für Gruppen und besondere Anlässe kreieren wir auch gerne spezielle Menüs ganz nach den Wünschen unserer Gäste.

 

Kochbuch

Die Rezepte vieler Gerichte unseres Küchenchefs Claudio Marcomin finden Sie in seinem Kochbuch „Feuer und Flamme in der Küche“#

Das Kochbuch ist zum Preis von 30 Euro bei uns erhältlich# Gerne können wir es Ihnen auch zusenden#

 

» Speisekarte
» Menüvorschläge Juli


 
 
 

 

 

Anschrift

Restaurant Schwarz Adler | Schweiggl Platz 1 | 39040 Kurtatsch | Lage
T +39 0471 096 405 | info@schwarzadler.it | Kontakt

Mwst.Nr. 01155480211 | Cookies & Datenschutz | Impressum
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